La Provola di Basicò
Forma a pera, pasta filata e un gusto che passa dal dolce al piccante con la stagionatura.
Un tesoro gastronomico siciliano
La provola che racconta un paese.
Il 19 agosto Basicò celebra il suo formaggio simbolo con degustazioni, folklore e musica nel cuore dei Nebrodi.
Edizione 2026
19 agosto · Basicò
Storia e identità
Una tradizione nata nel 1972.
Tra le sagre storiche della Sicilia, la manifestazione riunisce ogni estate la comunità di Basicò attorno alla provola, ai gesti dei casari e alla cultura popolare.
1972anno della prima edizione
19/08giorno tradizionale della sagra
3gradi di stagionatura nel percorso del gusto
Il filo della sagra
Un solo racconto, dalla provola alla piazza.
Prodotto, territorio e tradizione popolare non sono elementi separati: insieme raccontano Basicò e la sua comunità.
Basicò e i Nebrodi
Un borgo di pietra immerso in un paesaggio rurale ancora legato alla pastorizia.
Folklore e convivialità
Carretti siciliani, sbandieratori, musica popolare e degustazioni nelle piazze del paese.
Immagini dalla sagra
Volti, mani e sapori.
Una festa che vive negli incontri, nel lavoro artigiano e nelle strade del borgo.
Esperienza nel borgo
La Via del Gusto
Un itinerario nato come esperienza complementare alla sagra per scoprire la provola fresca, semistagionata e stagionata attraverso abbinamenti dedicati.
19 agosto 2026
