48ma Sagra della Provola Basicotana

Vi aspettiamo il 19 agosto in concomitanza dei festeggiamenti in onore della Madonna di Basicò il 21 agosto.

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Borgo a 550 metri s.l.m sui Monti Nebrodi. Sovrasta il Mar Tirreno al centro del Golfo di Patti, fra Capo Tindari e Capo Milazzo, famoso soprattutto per l'ottima provola prodotta.

La Provola Basicotana

Vanta un’antichissima tradizione, è un formaggio a pasta filata famosa per la forma a pera e la testa a palla e per la sua stagionatura.

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La Sagra della Provola Basicotana

Tra le Sagre più autentiche ed antiche di Sicilia…

Come si produce la Provola di Basicò

Tra le eccellenze gastronomiche della Sicilia vi è senza alcun dubbio la famosa Provola di Basicò.

Derivato da latte di vacca intero, ha un peso che varia da 1 a 5 kg.

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La perla dei Monti Nebrodi, sovrasta il Mar Tirreno al centro del Golfo di Patti, fra Capo Tindari e Capo Milazzo, famoso soprattutto per l’ottima provola prodotta.

Nel mese di agosto in concomitanza con i festeggiamenti in onore della Madonna di Basicò del 21 agosto, caratterizzati dalla tradizionale processione dell’antica statua della Madonna, si svolge la tradizionale Sagra della Provola basicotana.

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