Basicò
Un tesoro gastronomico siciliano
La provola che racconta un paese.
Il 19 agosto Basicò celebra il suo formaggio simbolo con degustazioni, folklore e musica nel cuore dei Nebrodi.
Edizione 2026
19 agosto · Basicò
Agosto Basicotano 2026
Tre giornate tra gusto, musica e tradizione
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Mercoledì 19 agosto 2026
Il programma della 53ª Sagra.
Dal city tour alla lavorazione della provola, fino agli stand Slow Food, alla musica dal vivo e al DJ set: una giornata dedicata ai sapori e alle tradizioni di Basicò.
Programma della giornata
6 appuntamenti
Via Vittorio Emanuele
Sfilata dei gruppi folk
Piazza Santa Maria
Lavorazione e marchiatura della provola
A cura del Consorzio Provola dei Nebrodi D.O.P., con ente di certificazione e delegati ONAF, Slow Food e Borghi Genius Loci De.Co.Via Mattarella
Apertura stand Slow Food
Piazza Santa Maria
Apertura della Sagra
Musica live e gruppi folk.Piazza Giovanni Paolo II
Orchestra Spettacolo XXL
A seguire DJ set con Peppe Scaffidi.Valorizzazione del territorio
Con la partecipazione di.
Tre realtà impegnate nella cultura del formaggio, nella tutela dei sapori e nella valorizzazione delle comunità locali.
Storia e identità
Una tradizione nata nel 1972.
Tra le sagre storiche della Sicilia, la manifestazione riunisce ogni estate la comunità di Basicò attorno alla provola, ai gesti dei casari e alla cultura popolare.
1972anno della prima edizione
19/08giorno tradizionale della sagra
3gradi di stagionatura nel percorso del gusto
Il filo della sagra
Un solo racconto, dalla provola alla piazza.
Prodotto, territorio e tradizione popolare non sono elementi separati: insieme raccontano Basicò e la sua comunità.
La Provola di Basicò
Forma a pera, pasta filata e un gusto che passa dal dolce al piccante con la stagionatura.
Basicò e i Nebrodi
Un borgo di pietra immerso in un paesaggio rurale ancora legato alla pastorizia.
Folklore e convivialità
Carretti siciliani, sbandieratori, musica popolare e degustazioni nelle piazze del paese.
Immagini dalla sagra
Volti, mani e sapori.
Una festa che vive negli incontri, nel lavoro artigiano e nelle strade del borgo.
Esperienza nel borgo
La Via del Gusto
Un itinerario nato come esperienza complementare alla sagra per scoprire la provola fresca, semistagionata e stagionata attraverso abbinamenti dedicati.
19 agosto 2026
